オーガニックじゃなくても。

アメリカの野菜果物は全然腐りません。

例えば、リンゴ。皮からしてロウ細工のようにテカテカしているが、1ヶ月放置しておいてもびくともしない雰囲気。しかも、切った状態で忘れ去ていても、かなりの間平気。・・・こんな調子で、何を買ってもまあ持つ持つ。おかげで生鮮食料品の買い物も2週に1回ですみます。・・・・というのが売りなんだろうか。

国土が広いので輸送のために防腐剤やなんかをたっぷり使っていると思われるが、GMO(遺伝子組み換え食品)もあるだろうなあ。なんせアメリカはGMOを表示する義務ないから。大豆なんかほとんどGMOだろうな~・・・・

あぁぁぁ、一体全体何を食べているのか。

ところが、Farmer's marketに行くと、ちゃんと形も不ぞろいで虫が食ってたりする、野菜らしい野菜が買える。もちろんすぐ腐ります!Organicと書いてなければ農薬も使っているだろうが、それでもスーパーで見る野菜よりずっと野菜らしい顔をしている。

b0069365_602232.jpgここで疑問。Marketに出店している農家は、マーケットだけで生計を立てているのかなあ?あまりにも野菜の顔が違うので、彼らがスーパーに卸しているとは思えないんだけど・・・。でもファーマーズ・マーケットは市が立つ日をめぐって、各地を渡り歩かないといけない。農業しながら移動小売はすごく大変だ。・・・どんなビジネスモデルになっているんだろう。

「地産地消」は、「Ecological Footprint」を小さくするためにも大切な取り組み。Ecological Footprintについてはまた買いてみたいと思うけれど。

とにかく半分以上は理屈じゃありません。こっちのリンゴは丸かじりなんて気持ち悪くて絶対したくない。イチゴは当歳用に買ったの。小さく切ったのを手で食べるようになったので。

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by kinky25 | 2007-03-12 05:55 | アメリカ/カリフォルニア


筆者: 環境庁勤務・一児の母。 生息地: カリフォルニア・サクラメント。  ブログについて: サイエンスとトレンドを融合した、わかりやすいエコ・温暖化・サステナビリティ。コメント歓迎です(除く営業)


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