よみがえるPancake Mix。

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アメリカのもので唯一といっていいぐらい好きな食べ物はPancake。前に書いたBroadwayにあるPancake Circusっていうお店が大好き。
時々むしょうに食べたくなるので、家でも何度か挑戦してるんだけど、どういうわけか、スーパーで買うPancake Mixがおいしくできない。分量通りにやってるはずなのに、ぱさぱさでぼろぼろ、ひっくり返すと崩れる。もちろんまずい。森永ホットケーキミックスのほうがずっとうまいぐらい。

今朝は父さんが休みなのに、台所にある唯一の炭水化物系がTrader Joe'sで買ったPancake Mix。しゃーない。何気に箱の裏のレシピを読んでいると、「チーズ入り」バージョンでカッテージチーズを入れる、って書いてある。あら~よさげ。冷蔵庫にリコッタチーズが残っていたので、入れて焼いてみた。するとなんと、しっとりふわふわのPancakeができました!

チーズはいろんなお菓子に入っているけど、こんな効果があったのですね。知りませんでした。(常識ですか?)リコッタチーズは日本では高いそうなので、カッテージチーズがなければ、サワークリーム、ヨーグルト、クリームチーズなんかで試してみる価値絶対あると思う(失敗するかもしれないけど)。普通のMixがいきなりすごくおいしくなるよ!

あ~朝から生クリーム泡立てちゃいました。昨日の夜はとんかつだったのに。カロリーキング。

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by kinky25 | 2007-03-28 13:01 | Life/レシピ&small boy!


筆者: 環境庁勤務・一児の母。 生息地: カリフォルニア・サクラメント。  ブログについて: サイエンスとトレンドを融合した、わかりやすいエコ・温暖化・サステナビリティ。コメント歓迎です(除く営業)


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