カリフォルニア・地産地消の愉しみ。

最近、地産地消が気に入っています。特にカリフォルニアは世界有数の農産地。豊かな食材があるので楽しいのです。地産地消を通してながめるカリフォルニアは、地中海式気候で、イタリアやスペインあたりと農産物がかぶります。地理で「地中海式気候」なんて習ったのは気が遠くなるほど昔のことだけど、ほこりをかぶって頭の片隅にあったその単語が、リアルな現実として実感できるようになりました。だって、ここらでとれるものは・・・・ブドウ(ワイナリー)。オリーブ。にんにく。トマト。・・・・大好きなイタリアンでお約束の食材が、ほとんど全部いけるんです。ありがたい。

ガーデニングをするときも、同じ気候の場所が原産のものなら、育ちやすいだろう、という予測が立つので、南アフリカ(同じく地中海式気候)産の植物を購入してみたり(ほんとはネイティブがいいんだけど)。

b0069365_15325591.jpgオリーブオイルをつくっている小さな会社も、このあたりにいくつかあります。ファーマーズマーケットなどで買えます。けっこういいお値段ですが、やっぱりおいしいです。

ポレンタをつくったので、オリーブオイルをたっぷりかけて食しました。

今年はちょっと写真を勉強してみようかな。写真がひどい。接写レンズなどを手に入れてみたい。(小手先すぎ?)

地産地消を気にし始めると、自分の菜園に何を植えるかの参考にもなります。自分が今立っている、まさにその足の下にある土のことが気になり始めたりするきっかけにもなるし、(土のことなんて何も知らなかったわけですが、奥が深い!)土地の生態系のことに興味がでてきたりもする。

さらに、地産地消は輸送の無駄も省けるし、日本が抱えているフード・セキュリティの問題の解決にもなります。なにより、新鮮なものを食べれるからおいしい。最近、ファーマーズマーケットで買う、ごつごつした無骨なニンジンにはまっているんだけど、味が濃いのなんの。あーいうニンジンは、全米のスーパーに卸しているような大アグリ企業はつくらないでしょう。やっぱり地元の小さい農家のみなさんがつくってくれる野菜だと思います。

みなさんのところにはどんな地産地消がありますか?私の地元には、ゴーヤが売るほどありました(つーか売ってるんだろうけど)。小さいころは大嫌いで、さらに沖縄料理がブームになる前だったので、「なぜにオトナはこんなにまずいものを食べるのか?」と思っていましたが、今食べたらどんななんだろうな、と気になってます。
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by kinky25 | 2008-01-15 15:51 | カンキョウの話。


筆者: 環境庁勤務・一児の母。 生息地: カリフォルニア・サクラメント。  ブログについて: サイエンスとトレンドを融合した、わかりやすいエコ・温暖化・サステナビリティ。コメント歓迎です(除く営業)


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